Stowarzyszenie Szefów Kuchni Ziemi Łódzkiej to organizacja zrzeszająca środowisko zawodowych szefów kuchni, pasjonatów gastronomii, restauratorów i hotelarzy, a także producentów produktów regionalnych oraz historyków zajmujących się historią kulinariów. Łączymy środowiska, które wspólnie tworzą pełny ekosystem gastronomii i turystyki kulinarnej miasta Łodzi oraz całego regionu łódzkiego. Naszą misją jest budowanie silnej tożsamości kulinarnej regionu poprzez łączenie tradycji z nowoczesnymi trendami gastronomicznymi oraz świadome wykorzystywanie lokalnych produktów i dziedzictwa kulturowego.
Stowarzyszenie ma na celu aktywnie wspierać rozwój turystyki kulinarnej jako istotnego elementu oferty turystycznej miasta Łodzi i województwa łódzkiego, poprzez ścisłą współpracę z instytucjami kultury, miejskimi i regionalnymi organizacjami turystycznymi, producentami lokalnymi oraz sektorem HoReCa. Planujemy inicjować i realizować projekty edukacyjne, społeczne i promocyjne skierowane zarówno do branży gastronomicznej, jak i do mieszkańców regionu oraz turystów, budując spójną i atrakcyjną narrację kulinarną Łodzi i regionu.
Priorytetem Stowarzyszenia jest tworzenie długofalowych projektów, które integrują środowisko gastronomiczne z branżą turystyczną i kulturalną, wzmacniając wizerunek Łodzi i regionu łódzkiego jako miejsca autentycznych, jakościowych i inspirujących doświadczeń kulinarnych. Poprzez nasze działania dążymy do tego, aby kuchnia regionu była ważnym narzędziem opowiadania historii miejsca, jego ludzi i tradycji, a także realnym impulsem rozwoju lokalnej turystyki i gospodarki.
