Łódź, miasto o bogatej historii przemysłowej, niezmiennie kojarzy się z przemysłem włókienniczym. Jednakże, mało kto wie, że to miasto ma również swoje tradycje piwowarskie, które trwają do dziś. W ostatnich latach, dzięki wzrostowi zainteresowania produktami takimi jak piwo kraftowe Łódź przeżywa prawdziwy renesans piwowarski. Poznaj z nami łódzkie browary rzemieślnicze, przemysłowe oraz miejsca gdzie łódzkie lokalne piwo jest w sprzedaży.
Choć piwo ważono w Łodzi już w średniowieczu, prawdziwa historia łódzkiego piwowarstwa rozpoczyna się wraz z rozwojem miasta w XIX wieku. W tym czasie w Łodzi powstawały liczne browary, które zaspokajały potrzeby rosnącej liczby mieszkańców i pracowników fabryk. Jednakże, z biegiem lat i zmieniającymi się trendami rynkowymi, wiele z tych tradycyjnych browarów zniknęło z mapy miasta. Na przełomie XX i XXI wieku podobny los mógł spotykać największego producenta piwa w mieście – Browary Łódzkie. Ostatecznie jednak „fabryka piwa” przetrwała i produkuje dziś milion hektolitrów złotego trunku rocznie.
Wśród lokalnych browarów rzemieślniczych, szczególną uwagę zasługuje Browar Księży Młyn. Umiejscowiony w historycznym kompleksie fabrycznym, browar ten łączy w sobie tradycję z nowoczesnością. Piwa kraftowe produkowane w Browarze Księży Młyn cieszą się uznaniem nie tylko wśród mieszkańców Łodzi, ale również poza granicami miasta. Oferta browaru jest różnorodna, od klasycznych lagerów, przez aromatyczne IPA, aż po eksperymentalne piwa sezonowe.
Poza Browarem Księży Młyn, w Łodzi działa jeszcze kilka innych wartych uwagi browarów rzemieślniczych. Te małe, lokalne przedsiębiorstwa pasjonują się tworzeniem unikatowych, smakowych doznań, często eksperymentując z nietypowymi składnikami i technikami warzenia.
W poszukiwaniu najlepszego miejsca do degustacji łódzkich piw, nie można pominąć Pubu Piwoteka Narodowa. To prawdziwa mekka dla miłośników piwa rzemieślniczego, oferująca szeroki wybór piw z lokalnych browarów, w tym z Browaru Księży Młyn. Piwoteka nie tylko serwuje piwa łódzkie, ale również organizuje spotkania z browarnikami, degustacje i warsztaty, pozwalając jeszcze głębiej zanurzyć się w kulturę piwowarską Łodzi.
Łódzkie piwa regionalne, z bogatym bukietem smaków i aromatów, są dostępne również w wielu innych pubach, restauracjach oraz specjalistycznych sklepach z piwem rzemieślniczym rozsianych po całym mieście. Każdy miłośnik piwa znajdzie coś dla siebie, niezależnie od preferowanego stylu czy smaku.
