W 2023 roku obchodzimy 600 urodziny Łodzi. Podczas świętowania nie mogło zabraknąć wątku kulinarnego. My zaczniemy już w marcu akcją Dumni z zalewajki, której celem jest promocja lokalnych tradycji kulinarnych. Jak co roku zaprezentujemy łodzianom Łódzki Szlak Zalewajki, czyli miejsca, w których każdego dnia zjeść można naszą ukochaną zupę. Listę restauracji można znaleźć na stronie <link www.jemywlodzi.pl>www.jemywlodzi.pl</link> w specjalnej zakładce poświęconej zalewajcie. Każdemu daniu towarzyszy opis, zdjęcie i cena.
– Wszystkie zaznaczone są również na interaktywnej mapie, dzięki czemu można bez trudu zaplanować „zalewajkową podróż” po mieście lub znaleźć restaurację najbliżej domu lub miejsca pracy – mówi Aleksandra Wiktorska z Jemy w Łodzi.
Oczywiście na tym nie kończą się tegoroczne zalewajkowe atrakcje. 9 marca wraz z restauracją Piwnica Łódzka zaprosimy na specjalne spotkanie Klubu Kolacyjnego Jemy w Łodzi. Motywem przewodnim będzie łódzka kuchnia, oczywiście z zalewajką w roli głównej. Degustacja ta ma wyjątkowy charakter – jej ideą jest luźna atmosfera, dzielenie się jedzeniem przy wspólnym stole, a także dowiadywanie się ciekawych informacji związanych z kulturą kulinarną. Tym razem przewodnikami po świecie gastronomii będą: Sebastian Spychała, szef kuchni restauracji Piwnica Łódzka i Izabella Borowska z portalu Jemy w Łodzi, współautorka dwóch książek kulinarnych poświęconych łódzkiej kuchni. Bilety na wydarzenie można kupić na stronie portalu.
Uwielbiamy bawić się i inspirować kuchniami świata – w tym roku pokusimy się o przygotowanie pizzy, makaronu czy burgera inspirowanego zalewajką. Dla fanów łódzkiej zupy mamy gadżety sygnowane grafiką akcji autorstwa Igora Jankowskiego. Są to kolekcjonerskie plakaty, puzzle, a nawet dedykowane miski przygotowane w łódzkiej pracowni Glina w ceramice. Dla tych, którzy kochają gotować przygotujemy trzeci e-book z autorskimi przepisami łódzkich szefów kuchni, a dla tych, którzy wolą zjeść na mieście, mamy specjalną gratkę – akcję "Cała Łódź je zalewajkę". Zasady są proste – wybrane restauracje z Łodzi jednego dnia (w środę 15 marca) zaserwują łodzianom zalewajkę w specjalnej cenie 15 zł. Podczas festiwalu nakręcimy też krótki film o gotowaniu zalewajki, a także… odsłonimy grafikę ścienną, oczywiście z zalewajką. Ozdobi ona na nowo otwartą restaurację w Manufakturze, gdzie dobrze znane Rajskie Jadło zmienia się w bardziej eleganckie Rajskie Manu.