Od 11 do 14 listopada restauracje i kawiarnie Łodzi, Pabianic i Aleksandrowa będą serwować dania z gęsiny i desery z jabłek. Tegoroczni zwycięzcy letniej edycji – Restauracja Agrafka poda krokiet z udka konfitowanej gęsi na buraczanym risotto, z glazurowaną marchewką, brukselką i buraczkami. Nie zabraknie też propozycji na łódzkim OFFie. Restauracja Spółdzielnia postawiła na pierogi z gęsiną, podane z karmelizowanym jabłkiem, szczyptą cynamonu oraz wędzoną śmietaną.
Restauracja Delight w Vienna House Andel’s Łódź przygotowała aż 5 różnych propozycji, m.in. konfitowane udo gęsi i rosołową na gęsinie.
Natomiast blisko Łodzi, w Aleksandrowie Łódzkim, Quchnia zaserwuje „Gęsi duet – pierś
i wątróbkę”.
Szef kuchni restauracji Imber Bartłomiej Kornacki poleca owsianą gęś podaną na puszystym drożdżowym racuchu z szarą renetą, sosem na bazie kiszonej śliwki i czerwonego wina, chrupiącą brukiew z pianką imbirowa oraz kieliszek domowego cydru.
Głodni? To może coś słodkiego? Na deser tegoroczna, zwycięska Cukiernia Lodziarnia Wasiakowie proponuje jabłecznik z karmelizowanymi jabłkami, musem orzechowym i konfiturą z owoców leśnych. Natomiast w Pracowni Cukierniczej Bezcukrowe Słodkości złapiecie za „Szarlotkę jesieniary” na wynos, która łączy cynamonowy mus z jabłek przekładanych blatami ciasta pod białą pierzynką, w otoczeniu orzechów.
W tegorocznej, jesiennej edycji uczestników oceniać będzie jury składające się z przedstawicieli m.in. Łódź Airport, który jest fundatorem nagród. Trzyosobowe Jury zadecyduje, który z uczestników poleci do Dublina, East Midlands, Londynu czy Kijowa.
W najbliższy poniedziałek odbędą się warsztaty dla młodzieży w Zespole Szkół Gastronomicznych w Łodzi. Uczniowie pod okiem Jakuba Wolskiego, uczestnika VI edycji programu „Hell’s Kitchen”, poznają tajemnice polskiej, niepodległościowej kuchni, w tym potrawy z dzika i daniela. Zdobyte umiejętności uczniowie zaprezentują podczas uroczystej kolacji z okazji Święta Niepodległości 11 listopada w kawiarni Alegoria Muzeum Pałacu Herbsta - Oranżeria. Kolacji towarzyszyć będzie jazzowa muzyka w wykonaniu Trio Michała Schaba. Całość dopełni degustacja koniaków firmy Jean Godet i i wytrawne wina od marki PINOT. Na stronie internetowej Festiwalu (<link http://www.festiwaldobregosmaku.eu>www.festiwaldobregosmaku.eu</link>)
można kupić bilet na kolację. Liczba miejsc jest ograniczona.
Festiwal Dobrego Smaku wraz z marką Dobre z Lasu zapraszają 11 listopada na rynek Manufaktury. Poczęstujemy odwiedzających gości Manufaktury gulaszem z dziczyzną. Jedna porcja kosztować będzie tylko 5 zł. Dochód zebrany przez wolontariuszy fundacji Się Pomaga będzie przekazany na na terapię genową dla Leosia, który choruje na rdzeniowy zanik mięśni.
Partnerami wydarzeń są: Regionalna Dyrekcja Lasów Państwowych, Marka Dobre z Lasu, Łódzkie Centrum Wydarzeń, Lodz Aiport Central Poland, Zespół Szkół Gastronomicznych w Łodzi, Pinot, Wine&Spirits, Kamza Design Catering.
Będzie smacznie, będzie pysznie!
Polecamy!