Łódzka Organizacja Turystyczna

Przez 11 dni Łódź będzie żyła filmem i dobrym jedzeniem

Kulinaria i film to hasło przewodnie 18. edycji Festiwalu Dobrego Smaku. Dobre jedzenie jest jak dobry film; karmi oczy i wywołuje emocje i z tego założenia wychodzą organizatorzy.

Tegoroczna edycja zacznie się od wspomnień - uroczystego odsłonięcia wystawy plakatów i zdjęć z osiemnastoletniej historii Festiwalu, które  odbędzie się w restauracji Drukarnia Skład Wina i Chleba 1 września. Głównym powodem takiej retrospektywy jest plakat tegorocznej edycji, którą przygotował dla Festiwalu znany artysta, m.in. do filmów A. Wajdy, Andrzej Pągowski. 18. rocznica zobowiązuje i dlatego, obok formuły którą dobrze znacie, pojawi się nowy element tegorocznej edycji – filmowa fiesta, na którą zapraszamy od 1-4 września.

Restauracje miały za zadanie przygotować pomysł na filmową ucztę, w której podobne zostaną - przystawka, danie główne i deser. Oprócz menu do zadań restauracji było przygotowanie atrakcji, które oddadzą atmosferę wybranego filmu.

W restauracji Cesky Film, tak  jak to w czeskich filmach bywa, będzie sporo humoru i dobrej zabawy. W rolę Wojaka Szwejka wcieli się Grzegorz Halama.

Będzie też bengalska uczta w restauracji Ryżowa Buła. Oprócz muzyki będą opowieści o bengalskiej kulturze i próba jedzenia potraw rękoma.

W nowo otwartej restauracji  Zyner's Restaurant by Anatewka spotkać możecie reż. Filipa Bajona, który rozdawać będzie autografy. Pretekstem jest jego film Kamerdyner, który zainspirował znanego restauratora Pawła Zynera do przygotowania kaszubskiej uczty.

W niedzielny poranek zaprosimy do Montagu na Śniadanie u Tiffaniego. Będzie elegancko i niebywale smacznie. Do tego wystawa biżuterii łódzkich artystek.

Od 7 do 11 września zapraszamy łodzian do restauracji, kawiarni i pubów. Podobnie jak w latach ubiegłych jury oceni najlepsze propozycje dań, deserów i koktajli alkoholowych.

Wszystkie propozycje muszą wpisać się w konwencję wybranego filmu. Mamy więc m.in. Ojca Chrzestnego (Nitka), Akademię Pana Kleksa (Boho), Przyjaciół (Tubajka), Ucztę Babette (Zjadliwości).

Festiwal, którego motywem przewodnim jest film, nie mogło zabraknąć kina. Projekcje odbędą się w Ogrodach Geyera, Kinie Charlie i Muzeum Kinematografii.

W Kinie Charlie odbędzie się pokaz filmu W Trójkącie w ramach powracających, również do Łodzi, Konfrontacji. Będą też starsze filmy, nagrodzone Oskarem, jak Uczta Babette i Bezdroża.

 

 

LISTA KONKURSOWYCH DAŃ, DESERÓW ORAZ KOKTAJLI:

 

7-11 września 2022

 

  1. BOHO. KUCHNIA ROŚLINNA, Łódź, ul. Piotrkowska 83

Inspiracja Akademią Pana Kleksa

Wege Kaczka Dziwaczka w aroniowych buraczkach na musie różanym, podana z ziołowymi

ziemniaczkami, chutney’em
Cena: 39 zł

 

  1. ČESKY FILM - RESTAURANT&PUB, Łódź, ul.Tymienieckiego 25a

Inspiracja filmem Dobry wojak Szwejk

Golonka peklowana, gotowana w warzywach, smażona kiszona kapusta z kminkiem

i papryką, sos chrzanowy, knedlik ziemniaczany

Kufel piwa Černá hora

Cena: bez alkoholu 32 zł, cena z piwem 42 zł

 

  1. RESTAURACJA DELIGHT HOTEL ANDELS, Łódź, ul. Ogrodowa 17

Inspiracja filmem Ziemia Obiecana

Gęsie żołądki na kiszonej kapuście: terrina z gęsimi żołądkami, kugel ziemniaczany, knyszes z farszem z kapusty zasmażanej, jus drobiowy.

Cena: 48 zł

 

  1. DRUKARNIA SKŁAD WINA&CHLEBA, Łódź, ul. Roosevelta 10 a

Inspiracja filmem Ojciec Chrzestny

Prawdopodobnie ulubiona kaczka rodziny Corleone, czyli filet z kaczki/ krokiet pęczak

podgrzybek/ puree burak/ żel porzeczka/ chips muscovado/ sos na koniaku

Cena: 52 zł

 

  1. FOOD ART STREET FOOD & COCKTAIL BAR, Łódź, ul. Piotrkowska 37

Inspiracja filmem Kwiat wiśni i czerwona fasola

Adzuki Spiced Chāshū: duszony w słodko-słonej zalewie boczek z sambalem, gnocchi z batata

oraz konfiturą z fasoli adzuki

Cena: 39 zł

 

  1. NITKA PASTA-WINE&CHILL, Łódź, Piotrkowska 56

Inspiracja filmem Ojciec Chrzestny

Pasta frutti di mare z warzywami w sakwie: makaron, owoce morza, warzywa

Cena: cena 42 zł z lampką frizzante

 

  1. PIWOTEKA NARODOWA, Łódź, Traugutta 4

Inspiracja filmem Vabank

Duńczyk: opalany palnikiem tatar z łososia (doprawiony wasabi i dymką) podany na

duńskiej remuladzie (sos majonezowo-musztardowy z piklowanymi ogórkami i kapustą

kiszoną w piwie), z dodatkiem sztabek mrożonego musu z kalafiora (z rozmarynem i

szafranem), pierścieni jabłka (macerowanego w cydrze lodowym z rozmarynem, miętą i

liśćmi kafiru) oraz różyczek brokuła.

Cena za porcję 39 zł

 

  1. RYBA DO RYŻU, Łódź, ul. Wyszyńskiego 73A

Inspiracja filmem Zielona mila

Zielony uramak z marynowanym sercem pak choi’a, groszkiem cukrowym, awokado i innymi

zielonymi warzywami, z pastą kokosowo-cytrusową z zielonego groszku na każdym kawałku,

posypany prażonym glonem wakame.

Cena 25 zł

 

  1. RYŻOWA BUŁA, Łódź, ul. Piotrkowska 79

Inspiracja filmem Shonar Pahar, czyli podróż po Bengalu

Danie główne mięsne

কালা ভুনা

Khala Bhuna

Udziec wołowy/ łopatka wołowa/ garam masala/ kumin/ kolendra/ kaszmirskie chili/ olej

musztardowy/ masło ghee/ cebula prażona/ chlebek naan/ sałatka keralska

Cena 49 zł

Danie główne wegetariańskie

নিরামিষ তরকারি

Vegetarian Kadai Curry

Kalafior/ papryka/ cukinia/ czerwona cebula/ groszek/ marchew/ kolendra/ suszone chili/ kumin/ bay leaf (indyjski liść laurowy)/ koper włoski/ pomidory/ ziemniaki/ kuskus/ kurkuma/ sałatka keralska

Cena 45 zł

 

  1. SPÓŁDZIELNIA, Łódź, ul. Roosevelta 10 C

Inspiracja filmem Ojciec Chrzestny

Pasta Clemenza: spaghetti, pomidory Prostu, włoska kiełbasa, pulpety

Cena 45 zł

 

  1. VERANDA, Łódź, Piotrkowska 77

Inspiracja filmem Pieczone gołąbki. Stara dobra polska komedia

Pieczone gołąbki w kapuście włoskiej z sosem z podgrzybków

Lub

Gołąbki w kapuście włoskiej podane z ziemniakami tłuczonymi połączone z ziemniakami

tartymi z prażoną cebulką i czosnkiem z sosem grzybowym lub kwaśną śmietaną i

czerwonym pieprzem

Cena 34 zł

 

  1. ZIELONA GÓRKA, Pabianice ul. Zielona 8

Loro di Napoli / Złoto Neapolu

Inspiracja filmowa: Loro di Napoli (1954) reż. Vittorio De Sica 

1) Ricotta, anchois, salsa z karmelizowanej cebuli, cytryna, pieprz

2) Prosciutto crudo, pomidory San-Marzano, bazylia, mozzarella di bufala

3) Pesto alla genovese, mozzarella di bufala, salsa z pieczonej papryki, orzechy włoskie

4) Smalec, pieprz, pecorino romano, bazylia

Cena 39 zł

 

 

  1. ZJADLIWOŚCI, Łódź, ul. Piotrkowska 102 A

Inspiracja filmem Uczta Babette w wersji wegańskiej

Przepiórki w sarkofagach, faux gras z truflami, sos borderlaise, karmelizowana cykoria, orzechy włoskie i galaretki z winogron - przełamanie wyobrażenia o weganizmie.

Cena 35 zł

 

Poza konkursem

 

RESTAURACJA PRZĘDZALNIA, Fabryka Wełny Hotel&Spa, Pabianice, Zamkowa 2

Inspiracja filmem Fateicz i morze

Danie: konfitowana ośmiornica z marynowana dynią: ośmiornica/dynia/jalapeno/groszek

zielony/ogórek zielony/burak/oliwa/karczochy/tamaryndowiec

Cena 69 zł

 

Deser

Inspiracja filmem Jabłko Adama

Deser: mus z zielonego jabłka/mascarpone z marmoladą z morwy i jeżyny/pieczona biała czekolada

Cena 24 zł

 

DESERY

 

  1. BOHO. KUCHNIA ROŚLINNA, Łódź, ul. Piotrkowska 83

Akademia Pana Kleksa - Sen o siedmiu szklankach

Gałka domowych lodów o smaku bezy, galaretki w różnych kolorach, jadalne szkiełka

Cena 22 zł

 

  1. BOOGIE CAFE, Łódź, ul. Wyszyńskiego 13

Deser inspirowany Ojcem Chrzestnym

Caffe espresso blu con anarcia, czyli niebieskie espresso z pomarańczą

Żelek pomarańczowy/mięta/mascarpone/ biszkopt nasączony włoskim espresso

Cena 12 zł

 

  1. BOOGIE CAFE, Zgierz, ul. Armii Krajowej 8

Deser inspirowany Ojcem Chrzestnym

Caffe espresso blu con anarcia, czyli niebieskie espresso z pomarańczą

Żelek pomarańczowy/mięta/mascarpone/ biszkopt nasączony włoskim espresso

Cena 12 zł

 

  1. LODZIARNIA CUKIERNIA WASIAKOWIE, Łódź, ul. Traugutta 2

Deser inspirowany filmem Harry Potter

Kociołek Magicznych Słodkości. A w kociołku: trzy porcje zamrożonych eliksirów, jeden płynny

eliksir, czekoladowa żaba

Cena 24 zł

 

  1. MONTAG. PIEKARNIA BISTRO, Łódź, ul. Piotrkowska 107

Inspiracja filmem Śniadanie u Tiffany’ego

Viennoiserie and coffee - być może to samo jadła Holly?

 

 

 

  1. RYŻOWA BUŁA, Łódź, ul. Piotrkowska 79

Inspiracja filmem Shonar Pahar, czyli podróż po Bengalu

কালাকান্দ
Kalakand, czyli świeże mleko 3,6% redukowane/ karmel/ lody waniliowe/ pistacje/ świeże owoce

Cena 20 zł

 

  1. PIJALNIA CZEKOLADY WEDEL, Łódź, Piotrkowska 69

Deser inspirowany filmem Maria Antonina
Charlotte – Królowa ciastek, biszkopt Joconde, krem patissiere, francuski makaronik, czekolada mleczna truskawkowa, beza, sorbet truskawkowy, owoce leśne, różowa chmurka z waty cukrowej

Cena

 

  1. TUBAJKA. KAWIARNIA W PARKU, Łódź, Park Źródliska, Plac Zwycięstwa 3

Inspiracja serialem Przyjaciele

W deserze znaleźć można prawie wszystko, co przygotowała Rachel na Święto

Dziękczynienia: krem angielski, domowy dżem malinowy, biszkopt, granolę czekoladowo -

orzechową, kiwi, karmelizowane banany, bitą śmietanę.

Skorzystajcie z fotobudki, aby uwiecznić siebie zdjęciami w klimacie Przyjaciół

Cena 19 zł, w cenie kawa czarna, biała lub herbata klasyczna.

 

  1. ZJADLIWOŚCI, Łódź, ul. Piotrkowska 102 A

Inspiracja filmem Uczta Babette w wersji wegańskiej

PETIT CHOUX, czyli słodzenie po francusku: pralinowa słodycz pachnąca orzechem laskowym, kakao i figami. Deser wegański.

Cena 22 zł

KOKTAJLE ALKOHOLOWE

 

  1. ALEMBIK WHISKY CLUB, Łódź, ul. Piłsudskiego 150/152

Inspiracja filmem Dobry, zły i brzydki

Dobry, Zły i Whiskey, czyli burbon infuzowany herbatą Lapsang Souchong, syrop gomme, bitters, perfuma cygarowa, garnish - sztabka złota

Cena 29 zł

 

  1. BOHO. KUCHNIA ROŚLINNA, Łódź, ul. Piotrkowska 83

Akademia Pana Kleksa - Sekret Młodości według receptury z Poradnika Młodego Zielarza

 Extra Aged Rum, tymiankowo – pokrzywowe ice tea, owoc dzikiej róży, czerwony pieprz. Koktajl podany z owocami sezonowymi i kolorowymi mini galaretkami.

Cena 24 zł

 

  1. FOOD ART. Street Food & Cocktail Bar, Łódź, ul. Piotrkowska 37

Inspiracja filmem Scooby Doo i tajemnice TIKI

Gin, domowe amaretto, kordiał ananasowy - syrop na bazie owoców

Cena 20 zł

 

  1. KLUB SIÓDEMKI, Łódź, Piotrkowska 77

Inspiracja filmem Pieczone gołąbki.

Gin, martini bianco, sok z cytryny, syrop elderflower, całość uzupełniamy sokiem z winogron i ozdabiany ogórkiem i winogronem .

Cena 27 zł

 

 

  1. LONG PLAY, Łódź, Piotrkowska 90

Inspiracja musicalem Footloose. Osobowość bohatera zamknięta w jednym koktajlu.

Gin Ophir Oriental Spiced/ bazylia/ marakuja/ maraschin/ limonka/ pieprz

Cena 29 zł

 

 

  1. PIWOTEKA NARODOWA, Łódź, Traugutta 4

Inspiracja filmem Vabank

Kwinto - delikatnie wytrawny koktajl, w skład którego wchodzą: dymny mezcal, gorzki ziołowy likier, wytrawny wermut infuzowany rozmarynem i liśćmi kaffiru, likier z bergamotki oraz kordiał grapefruitowy.

Cena 26 zł

 

  1. RYŻOWA BUŁA, Łódź, ul. Piotrkowska 79

Inspiracja filmem Shonar Pahar, czyli podróż po Bengalu

আমের জিন টনিক

Āmēra jina ṭanika

Irlandzki gin / Mystic Mango/ Indian Tonic/ mango/ mięta

Koktajl koszt  25 zł

 

  1. SPALENI SŁOŃCEM, Łódź, Piotrkowska 138/140

Koktajl inspirowany filmem Lśnienie

Here’s Johnny! Koktajl: burbon/ rozmaryn/ pomarańcza/ koktajl dymiony poprzez opalane drewno czereśniowe.

Cena: 29 zł

 

  1. ZYNER’S RESTAURANT&PUB BY ANATEWKA, Łódź, ul. Zielona 6

Inspiracja filmem Skrzypek na dachu. Koktajl Anatewka: śliwowica/ sok z pomarańczy/ syrop cukrowy/ cynamon.

Cena: 20 zł