Od Dnia Wietnamskiego do Dnia Tofu
Dzień Tofu stanowi kontynuację i rozwinięcie Dnia Wietnamskiego, który był jednym z elementów tegorocznego Festiwalu Łódź Wielu Kultur. Tym razem organizatorzy zapraszają do Centrum Dialogu przy ul. Wojska Polskiego 83, by wspólnie świętować kulturę, smak i wspólnotę. Wstęp na wydarzenie jest bezpłatny.
Smaki, dźwięki i obrazy Wietnamu
Program rozpocznie się o godz. 16:00 pokazem live cooking z udziałem Lilly Tran, restauratorki i właścicielki popularnego lokalu Phở by Lilly Tran przy ul. Piotrkowskiej 80. Podczas pokazu zaprezentowane zostaną różne sposoby przyrządzania tofu oraz tradycyjne wietnamskie sajgonki w wersji z tofu.
O godz. 17:00 zaplanowano projekcję filmu krótkometrażowego „Đậu phụ / Tofu” w reżyserii Kingi Nguyen. Film, zrealizowany w ramach projektu towarzyszącego Festiwalowi Łódź Wielu Kultur, stanowi eksperymentalny dokument, który poprzez symbol tofu ukazuje doświadczenia wietnamskich imigrantów w Polsce. Twórczyni stawia pytania o tożsamość, przynależność oraz znaczenie pojęcia „bycia z Polski” w kontekście współczesnego, wielokulturowego społeczeństwa.
Spotkania, smaki i wspólnota
W godzinach 16:00–19:00 będzie można odwiedzić stoiska wietnamskie, m.in. restauracji Phở by Lilly Tran, Stowarzyszenia We Love Pho oraz łódzkiej fabryki tofu. Uczestnicy wydarzenia będą mieli okazję skosztować oryginalnych potraw, porozmawiać z przedstawicielami społeczności wietnamskiej i poznać ich kulturę – zarówno od strony kulinarnej, jak i codziennej.
Dzień Tofu w Centrum Dialogu to zaproszenie do odkrywania smaków i opowieści, które łączą różne tradycje w jednym, wspólnym mieście.