100 lat smaku Łodzi to komentowana kolacja historyczna, która odbędzie się 25 września 2025 roku w restauracji Restauracji Delight przy hotelu Vienna House by Wyndham Andel’s Łódź
Wsiadacie z nami do kulinarnego wehikułu czasu? Zapnijcie pasy, bo takiej podróży po smakach Łodzi jeszcze nie było! Podczas czterodaniowej kolacji historyk i narrator Michał Szymański zabierze Was w pełną emocji opowieść o łódzkim stole – od międzywojnia po współczesność. Każde danie to historia. Każdy składnik – trop w fascynującej układance smaku i czasu.
- Na stole pojawią się:
- soczysty kapłon,
- delikatne raki,
- kiszone śledzie,
- nalewka z pracowni alchemika...
- ...a resztę? Przemycimy Wam niebawem. Bo przecież każda podróż potrzebuje odrobiny tajemnicy.
Tymczasem, w piwnicach hotelu, szef Michał Pysklak wertuje stare księgi kucharskie i kreśli współczesny plan działania. Bada receptury sprzed dekad, by dziś oczarować nimi Wasze zmysły. Tworzy dania, które zachwycą, uraczą i zostaną w pamięci na długo. Bo ta kolacja ma być właśnie taka – jedyna, wyjątkowa, niezapomniana. Jeśli chcecie wsiąść z nami do wehikułu czasu – w drogę!